Category Archives: Dolci e torte

Ecco la torta bicolore

 

Se siete amanti dei dolci ma, di fronte a una torta semplice allo yogurt e una al cioccolato non sapete quale scegliere, non temete, perché abbiamo la soluzione per coniugare entrambi i piaceri in un unico dolce. Si tratta della torta bicolore, un’autentica prelibatezza che appagherà al vostra vista e sicuramente anche il vostro palato.

La preparazione di questa torta bicolore è davvero semplice e potrete prepararla in casa senza difficoltà. Le ricette presenti in circolazione, sui libri cartacei e online, sono molte, ma quella che vi suggeriamo noi è probabilmente una delle più semplici, in quanto non occorre pesare o misurare nulla. Tutto quello che vi occorre, oltre agli ingredienti, è un vasetto di yogurt pulito che fungerà da misurino.

Per preparare una torta bicolore rompete 3 uova in una ciotola, aggiungete 2 vasetti di zucchero e mescolate. Incorporate 1 vasetto di olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 3 vasetti di farina 00 e un vasetto di yogurt del vostro gusto preferito, mescolate e dividete il composto in due ciotole. Una lasciatelo bianco, mentre nell’altra aggiungete il cacao (quanto desiderate. Di solito sono sufficienti 3 cucchiai) e a piacimento delle gocce di cioccolato o del cioccolato grattugiato, e mescolate.

Foderate una tortiera con la carta forno e versare i due impasti, alternando le cucchiaiate.

Infornate al torta a 180°C per 30 minuti, poi sfornatela e lasciatela intiepidire. Quando si sarà raffreddata spolverizzatela con lo zucchero a velo e gustatela insieme ai vostri bambini, al partner, con la famiglia o gli amici.

Plumcake

Se siete stanchi della solita colazione “confezionata” è arrivato il momento di tirarvi su le maniche e di mettere mano voi stessi alla preparazione. Ecco la ricetta del dolce più delicato del mondo: il plumcake. Una preparazione di tradizione americana per un dolce ideale da gustare anche a merenda. Per realizzare un plumcake che basti per 4 – 6 persone, dovrete impiegare: 200 grammi di farina, 180 grammi di yogurt bianco, 130 grammi di zucchero, 100 grammi di olio di semi, 60 grammi di fecola di patate, 3 uova, 2 cucchiaini di rhum, 1 bustina di lievito per dolci, burro e zucchero vanigliato quanto bastano. La preparazione vi porterà via circa un’oretta e non è affatto difficile. Cominciamo! Unite in una terrina lo zucchero e le uova e lavorate gli ingredienti fino a ottenere un composto privo di grumi; dopodiché aggiungete lo yogurt e l’olio e amalgamate ancora. Incorporate ora al composto anche la farina, la fecola e il lievito, sempre mescolando il tutto. Infine versate il rhum e amalgamate ancora al fine di conferire al composto una consistenza omogenea, senza grumi. Ungete con il burro e cospargete di farina uno stampo per plumcake, versatevi il composto realizzato e inserite la preparazione in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, ricordandovi a metà cottura di abbassare la temperatura di circa 10 gradi.

plum-cake

Terminata la cottura lasciate riposare il vostro plumcake fatto in casa in forno spento ma chiuso per altri 5 minuti. A questo punto non vi resta che sfornare il dolce e servirlo spolverizzato da abbondante zucchero vanigliato. Per una riuscita davvero perfetta del plumcake controllate l’avvenuta cottura con la prova dello stuzzicadenti: inseritelo nell’impasto, se lo estraete asciutto è fatta! Un tocco di classe in più? Farcitelo con la nutella o con la marmellata!

Crostata marmellata: fresca, leggera e semplice da preparare

crostata marmellata

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 gr di farina bianca 00
  • 50 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cc di aroma a piacere
  • 1 uovo
  • 80 gr di burro
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 100 gr di marmellata a piacere

Difficoltà: 3/5

Tempo di preparazione: 30 min circa

Preparazione:

Per preparare una deliziosa crostata marmellata iniziate prendendo un contenitore e mescolandoci dentro la farina, che avrete prima setacciato, il pizzico di sale e lo zucchero, poi ancora l’aroma, l’uovo, il burro, tagliato a fiocchetti e, come ultima cosa, il lievito. Impastate tutti questi ingredienti con energia e realizzate un panetto liscio ed omogeneo. Stendete adesso il vostro panetto e utilizzatene i 2/3 per foderare uno stampo apribile, coprendone anche i bordi. Una volta fatto questo passaggio, ricoprite la superficie con la marmellata e, con la pasta che avete lasciato da parte, realizzate le striscioline tipiche delle crostate, formando una graticola. Infornate a questo punto a 180° per 40 minuti e quando il tempo di cottura sarà terminato sfornate la vostra crostata marmellata e, se vi fa piacere, spolverizzatene la superficie con dello zucchero a velo.  

Frittelle di ananas

Sito 16Le frittelle sono uno di quei dolci che più versatili di così non si può! Semplici e veloci da realizzare, possono essere preparate utilizzando tantissime varianti di ingredienti, seguendo i propri gusti e soprattutto…la propria ispirazione! Quella che abbiamo deciso di proporvi oggi è una variante molto gustosa e…fruttosa, ovvero le frittelle di ananas! Qui di seguito vi riportiamo tutti gli ingredienti dei quali avrete bisogno e, ovviamente, la preparazione di questo golosissimo dolce!

 Ingredienti per 4 persone:

  • 280 gr di farina 00

  • 50 gr di zucchero

  • 2 uova di medie dimensioni

  • 150 gr di ananas

  • Lievito di birra q.b.

  • 120 ml di latte parzialmente scremato

  • Scorza di ½ buccia di arancia

  • Vanillina q.b.

  • 1 pizzico di sale

  • 1 cucchiaino di rum

  • Olio per friggere q.b.

Difficoltà: Facile

Preparazione: Per prima cosa scaldate il latte con la vanillina, dopodiché sbriciolate il lievito di birra in un contenitore, nel quale verserete anche il latte, che avrete precedentemente riscaldato e iniziate a mescolare, affinché il lievito si sciolga del tutto. In un altro contenitore rompete le uova, aggiungete lo zucchero, grattugiate la scorza della mezza arancia, aggiungete il rum, un pizzico di sale, il latte che avete aromatizzato con la vanillina e il latte nel quale avete sciolto il lievito. Adesso dovrete aspettare circa un’ora, affinché il composto lieviti, coprendo il contenitore con della pellicola, ma nel frattempo potrete pulire e tagliare l’ananas. Terminato il tempo di lievitazione potete aggiungere i pezzetti di ananas al composto. Prendete una padella, versateci l’olio per friggere, scaldatelo e iniziate lentamente a cuocere le vostre frittelle di ananas. Quando inizieranno ad essere dorate scolatele su dei fogli di carta assorbente e gustatele ancora calde! Per un dolce ancora più goloso, cospargete le vostre frittelle di ananas con dello zucchero a velo!